Guía práctica
¿Cápsulas o café en grano en la oficina? El coste real por taza
Las cápsulas llegaron a muchas oficinas porque son cómodas: se pone la cápsula, se pulsa y listo. El problema aparece cuando el equipo crece y alguien hace la cuenta de lo que se gasta al mes. Aquí comparamos las dos opciones con números que puedes comprobar tú mismo.
Cuánto cuesta un café de cápsula
Coge la caja que compráis y divide el precio entre el número de cápsulas. Ese es el coste de cada café. Cada cápsula lleva unos 5 o 6 gramos de café, así que si pagas, por ejemplo, 40 céntimos por cápsula, estás pagando el café a más de 65 € el kilo.
Cuánto cuesta un café en grano
Con café en grano, cada taza lleva entre 7 y 8 gramos y de un kilo salen unos 140 cafés. Si el kilo de un café de especialidad cuesta unos 25 €, el café de cada taza sale por unos 18 céntimos. Y es café recién molido, no molido hace meses dentro de una cápsula.
La comparación en una oficina de 30 personas
Supongamos 30 personas, 2,5 cafés al día cada una y 21 días de oficina: unos 1.575 cafés al mes.
| Cápsulas a 0,40 € | Grano a 25 €/kg | |
|---|---|---|
| Coste del café al mes | Unos 630 € | Unos 280 € |
| Residuos | Unas 1.575 cápsulas | Posos que se pueden compostar |
| Bebidas con leche | Depende de la máquina | Sí, con leche natural |
A esto hay que sumarle la máquina. Una de cápsulas profesional es más barata de comprar, pero la superautomática se amortiza con la diferencia en el café en pocos meses cuando el consumo es alto.
Cuándo tienen sentido las cápsulas
- En oficinas de muy pocas personas, donde el gasto total es bajo.
- En despachos o salas de reuniones aisladas, como segunda máquina.
- Cuando nadie se va a encargar de limpiar la cafetera.
Cuándo compensa el café en grano
- A partir de 20 o 30 cafés al día.
- Cuando el equipo toma café con leche.
- Cuando os importa el sabor o queréis reducir residuos.
Qué hace falta para pasarse al grano
Una superautomática adecuada a vuestro consumo (lo explicamos en cómo elegir la cafetera para tu oficina), café en grano con entregas periódicas y dos minutos al día para limpiar el sistema de leche.
Pasarte al grano sin comprar la máquina
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Preguntas frecuentes
¿Es más barato el café en grano que las cápsulas?
Sí, el café en sí sale mucho más barato por taza. La diferencia está en la máquina: la superautomática cuesta más, pero se amortiza rápido cuando se toman muchos cafés.
¿Las cápsulas compatibles son más baratas?
Suelen serlo, pero el café sigue estando molido desde hace tiempo y el coste por kilo sigue siendo alto comparado con el grano.
¿Una superautomática da mucho trabajo?
Poco. El sistema de leche se limpia cada día en un par de minutos, y la propia máquina avisa cuando toca la limpieza completa o la descalcificación.
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